L’agriculture:
Quand on parle d’agriculture au Togo, en pense généralement à la culture du maïs et du manioc, à l’élevage d’animaux, ou à la culture de légumes et de fruits. Les firmes étrangères (entreprises américaines et françaises) essayent de persuader les grands agriculteurs ou les paysans moyens, disposant entre 1-2 hectares de terre cultivables, de l’utilisation d’engrais chimique, un engrais duquel elles se débarrassent d’abord pour ensuite le vendre aux paysans à un prix élevé. Que se soit à l’aide d’engrais chimique ou non, notons que les sols et par delà les cultures deviennent toujours moins rentable.
Au fil des ans, nous avons pu améliorer à base de fumier de vache le sol du projet Avenir devenu pauvre avec l’utilisation d’engrais chimique, et assurer son hydratation par la construction de citernes, ce qui nous a permis de bonnes récoltes.
En Afrique de l’ouest, les paysans ont très peu d’expériences en matière de compost, étant donné que les familles n’ont pas souvent l’habitude de jeter les aliments afin que ceux-ci soient compostés.
Tout au début, on avait l’intention de ne cultiver sur toute l’étendue du terrain rien que des ananas que nous exporterons après. Raison pour laquelle notre projet est connu de beaucoup d’amis et promoteurs sous la dénomination de « Fermes agricole d’ananas » puisque nous cultivions de l’ananas sur plusieurs hectares. Mais lorsqu’ en 2004 l’Union Européenne adopta des mesures draconiennes relativement aux conditions d’exportation causant par la suite l’effondrement du secteur d’exportation d’ananas par voie maritime, la culture en masse d’ananas perdit du coup sa valeur (les producteurs gagnaient un bénéfice net de moins de 5 centimes sur un tarif d’ananas biologique de 6 euro dans les magasins biologiques allemands). Ainsi les habitants du village décidèrent de créer une plantation de fruits avec 300 orangers, ainsi que des citronniers et des plants de pamplemousses qui produisirent leurs premiers fruits sept ans après permettant, et ce jusqu’alors de bonnes récoltes. Mais ces fruits sont malheureusement vendus à vil prix comme les ananas à cause de la grande offre qu’on note pendant la période de récolte. Les revendeurs arrivent malgré tout à obtenir petit à petit de bonnes recettes pour le projet.
Depuis un moment, la culture est entretenue par un jardinier qui aimerait atteindre les objectifs suivants:
- L’intensification de la culture du maïs, du manioc, des tomates et du haricot, en vue de l’approvisionnement de la cantine scolaire en projet.
- L’agrandissement de l’élevage (moutons, chèvre et volailles) en vue de la commercialisation et de l’approvisionnement de la cantine scolaire.
- L’expérimentation de la culture de champignon et autres légumes
- Le séchage d’ananas et de mangues par une petite entreprise ou dans nos fourneaux personnels
- La vente des excédents de récolte dans un petit magasin personnel du projet
- Faire la culture du thé telle que la citronnelle