La cantine scolaire pour les élèves

Un grand souhait des écoliers depuis des années...

La distance que parcourt au quotidien un écolier dans les zones rurales au Togo, sous une chaleur de 30° et plus de 90% d’humidité, avoisine souvent 8 à 16km (le plus souvent pieds nus ou en de simples sandalettes). Au Togo les écoliers ont cours dans la matinée et dans l’après-midi (de 7h30-11h30 et de 15h-17h, seul le mercredi après-midi est dégagé). Ainsi beaucoup d’écoliers empruntent 4 fois dans la journée le chemin de l’école. Dans beaucoup de villages, il n’y a pas de bâtiments scolaires solide (dans certains villages le cours se fait encore de nos jours «sous un arbre »), ce qui veut dire que pendant les saisons de pluie il n’y a pas cours ou bien on vient à l’école totalement « mouillé ».

Pour cette raison les parents et les écoliers ont souhaité vivement la cantine scolaire. Ce projet a pu être réalisé grâce au soutien généreux de la fondation Georg-Kraus. L’ancien pavillon, ébauche de bâtiment dans la mise en place de l’école, a été transformé en cantine par l’architecte engagé Innocent Bongon. Pour la bonne marche de la cantine, les bonnes femmes (pour la plupart parents d’élèves) par leur propre initiative ont développé pendant des semaines un concept financier solide facilement accessible aux enfants. La cantine a été ouverte après les congés de Pâques 2016. Les mamans préparent maintenant trois jours dans la semaine des repas simples au même prix pour une grande partie des enfants du jardin d’enfant et des élèves. L’année prochaine les mamans veulent s’investir davantage dans les questions de nourriture. Grâce à Pierre, notre jardinier très travailleur et innovateur, notre agriculture fleurit (entre autre le maïs, le manioc, et d’autres sortes de légumes locaux). Les parents pourront intégrer les produits issus de notre propre culture bio à leur programme de nutrition des enfants.

L’ananas joue aussi un rôle significatif dans l’alimentation des enfants. Avec ses 18 substances minérales il développe des vertus médicales contre beaucoup de maladies et est aussi appelé gentiment « médicament sucré ». Entre autre, il sert à prévenir certaines maladies, diminue la fièvre et renforce notre capacité immunitaire.